Trabajo femenino en la cadena de valor de empresas agrícolas de exportación en el occidente de México

Autores/as

  • José Luis Saldaña Contreras Universidad de Guadalajara, Departamento de Estudios Socio Urbanos, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), México
  • Margarita Cantero Ramírez Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, Departamento de Ciencias Sociales, México
  • Andrea Adlae Contreras Meza Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, Departamento de Ciencias Sociales, México

Palabras clave:

Configuracionismo, segmentación laboral, agroindustria, cultivos de exportación, reproducción social

Resumen

El artículo analiza la configuración del trabajo femenino en la cadena de valor global de cultivos agroexportadores (aguacate y berries) en Jalisco y Michoacán por medio de un enfoque cualitativo configuracionista apoyado en la teoría fundamentada con 28 entrevistas semiestructuradas. Los resultados evidencian una marcada segmentación laboral entre puestos operativos de cuello azul y administrativos de cuello blanco. Se concluye que las empresas instrumentalizan los estereotipos y la subordinación de clase para precarizar la fuerza laboral femenina y externalizar los costos de reproducción social.

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Biografía del autor/a

José Luis Saldaña Contreras, Universidad de Guadalajara, Departamento de Estudios Socio Urbanos, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades (CUCSH), México

ORCID: https://orcid.org/0009-0002-0630-5836

Licenciado en Sociología, Maestro y Doctor en Ciencias Sociales por la Universidad de Guadalajara. Áreas de investigación: Sociología del Trabajo, empleo rural, empleo femenino agroindustrial, regímenes agroalimentarios. Actividad actual como docente: Licenciatura en Sociología y Doctorado en Ciencias Sociales. Últimas publicaciones: Cantero Ramírez, M., y Saldaña Contreras, J. L. (2024). Fortalecimiento del Comercio Minorista Tradicional Alimentario desde la Educación en Derechos Humanos. En: La educación en perspectiva de Derechos Humanos y Democracia Tomo IV. Editorial Tirant Lo Blanch. pp. 115-134. Saldaña Contreras, J. L. y Cantero Ramírez, M. (2024). Trayectorias laborales femeninas en la industria aguacatera de Michoacán, México. Revista de Estudios Regionales y Mercado de Trabajo, 20,  pp. 1-20. 

Margarita Cantero Ramírez, Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, Departamento de Ciencias Sociales, México

ORCID: https://orcid.org/0000-0001-8515-7864

Licenciada en Negocios Internacionales, Maestra en Ciencia del Comportamiento con orientación en Alimentación y Nutrición y Doctora en Ciencias Sociales. Áreas de investigación: sociología del trabajo, comercio minorista, sociología jurídica y la cultura de paz desde la multi e interdisciplina. Actividad actual como docente a nivel licenciatura y posgrado en el Centro Universitario del Sur. Últimas publicaciones: Cantero Ramírez, M., Martínez Martínez, L., Guzmán Díaz, J. C. y Chávez Ochoa, K. C. (2025). Avance tecnológico en la reconfiguración del trabajo en contexto penitenciario para la reinserción social de mujeres privadas de la libertad. DIXI, 27, 1-17. Saldaña Contreras, J. L. y Cantero Ramírez, M. (2024). Trayectorias laborales femeninas en la industria aguacatera de Michoacán, México. Revista de Estudios Regionales y Mercado de Trabajo, 20, 1-20.  

Andrea Adlae Contreras Meza, Universidad de Guadalajara, Centro Universitario del Sur, Departamento de Ciencias Sociales, México

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-1614-8996<

Abogada. Áreas de investigación: Cultura de paz y Derechos Humanos, Actividad actual: estudiante de la Maestría en Derecho en el Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara. Últimas publicaciones: Contreras Meza, A. A. y Guzmán Díaz, J. C. (2025). El fortalecimiento de la administración y acceso a la justicia mediante la aplicación de los mecanismos alternos de solución de controversias en Jalisco y el sistema jurídico mexicano. Eleutheria. Revista Universitaria de Derechos Humanos y Cultura de la Paz, 2(3), 41-64. Contreras Meza, A. A. y Guzmán Díaz, J. C. (2025). Propuesta de creación del Sistema Integral de Justicia Alternativa del Estado de Jalisco. En I. T. Bravo Padilla y J. J. Chávez Cervantes (Eds.), Reflexiones y propuestas para la reforma judicial en Jalisco (pp. 371-384). México: Tiran lo Blanch. 

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Publicado

30-10-2026

Cómo citar

Saldaña Contreras, J. L., Cantero Ramírez, M., & Contreras Meza, A. A. (2026). Trabajo femenino en la cadena de valor de empresas agrícolas de exportación en el occidente de México. Millcayac - Revista Digital De Ciencias Sociales, 12(23). Recuperado de https://pulsodigital.uncuyo.edu.ar/ojs3/index.php/millca-digital/article/view/8761

Número

Vol. 12 Núm. 23 (2026)

Sección

Bienes Comunes y Sociedad

Licencia

Derechos de autor 2026 José Luis Saldaña Contreras, Margarita Cantero Ramírez, Andrea Adlae Contreras Meza

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